據瞭解，普茶之事起源於禪門；自唐代百丈禪師制訂清規後，農、禪並重一直是禪門所倡導的；由於佛教寺廟多建在高山叢林，雲來霧去，極宜茶樹生長，所以許多好茶皆出自僧人的栽培，因此自宋以來，舉辦茶宴已成寺院常規活動。
歷代祖師為了廣種善根，普結佛緣，以吃茶為契機，以宣示佛法為皈旨，因此有普茶之舉。
古時寺院裏產茶，上者奉佛，中者奉諸方大德，下者自奉。 又專設茶頭，用以供奉大眾茶湯。
禪宗認為茶有三德，即「一是坐禪通夜不眠。 二是滿腹時能幫助消化、輕氣神。三是為不發，抑制性欲和平心靜氣之藥物。」。
普者，普遍周詳之意，雖然只有一盞茶，然而上奉十方諸佛，中供諸賢聖，下及六道品，如大雷音，如大雲雨，三千大千世界一切眾生，莫不沾染茶露，
生歡喜心。
現在各大寺廟每到中秋或除夕，都還保留“吃普茶”的古風。
所謂吃普茶，就是這天寺院裡所有僧眾團聚一堂，吃茶吃餅，通常寺廟裡的住持和尚會藉此機會，講幾句開示，大多離不了“趙州茶、雲門餅”一類的禪宗公案，再說些勉勵的話，提醒年輕佛子不可悠忽度日，須精進修持，廣培福慧。
濟群法師的一篇文章，其中有一段吃普茶的記錄：“這是一種既莊嚴又輕鬆的宗教生活。
普茶一般都安排在晚上7點開始，大眾聽到鐘聲，穿衣搭袍，三三兩兩地來到齋堂，恭候方丈的大駕。齋堂的監齋菩薩前，點著兩根大紅蠟燭，齋堂的條桌上，擺滿了水果、花生、瓜子、糖果等，每人面前還放著一個茶杯。
方丈在侍者的陪同下來到齋堂後，維那起腔，唱爐香讚，方丈拈香、禮佛、升座，開始給大家開示。這時巡堂拿著茶壺，依次給大眾倒茶。 在柔和的燭光下，在嫋嫋的香煙裡，在方丈和藹的話音中，大家靜靜地品著茶。”
每年中秋節前後，各地研討班陸續舉辦「普茶」聯誼活動。
「普茶」名稱源自大陸叢林中，每年中秋節，以吃茶的方式，大眾聚在一起，談談各自修行心得，並互相砥礪。 團體最早舉辦中秋普茶是在民國七十六年左右，師父在華藏講堂與廣論同修共度中秋，師父慈悲和藹地和大家談了許多高僧大德的行誼，以及自己修行中所見所聞，大家在輕鬆的心情下增長了學佛的信心。
隔年中秋前後，師父又與廣論同修一起普茶，詳述了自己學佛出家以來的點滴往事，當時廣論研討班已開辦，同修們在師父慈祥垂視下，對於廣論的學習產生了極大的好樂心。 自此，研討班便於每年中秋節前後，舉辦普茶聚會。 隨著師父弘揚廣論的因緣越來越盛，各班無緣請師父親臨開示，但大家聚會仍以師長功德為主題，以自己的受用心得做法供養，或舉書中所見高僧典範、因果故事，彼此策勵。
近年來，廣論班越來越多，普茶的形式也有點變化，有的區域教室跨班舉行聯合廣供、讚頌、聯誼，凝聚區域的向心力；有的班級帶家人去踏青、放生，藉機讓眷屬認識團體，了解師長功德；有的班級找個定點，輕鬆地談論學佛心得與師長行誼；不管以何形式呈現，大家不忘以猛利心，回向善知識久住娑婆，教法廣興，利樂眾生。
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